2020年7月13日(月)・14日(火) 東京ビッグサイト 青海展示棟Aホール
第9回 P&B JAPAN 第2回栄養食品素材展
第1回冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展
2020年7月13日(月)・14日(火)東京ビッグサイト青海展示棟Aホール

新着情報

Tokyo Food Technology Weekとは?

リテール・製パン・製菓の展示会「P&B JAPAN」、健康と栄養にフォーカスした食品素材展「栄養食品素材展」、市場の成長が著しい簡便食品の開発技術展「冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展」を同時開催し、「Tokyo Food Technology Week」として拡大開催!

食品業界全体として、時代のトレンドを示す最新技術で新たな食生活を提案するなど、相乗効果を生み出します。

TFTWニュース!

※左右へのスワイプでもスライド可能です。

2020パングランプリ東京 開催決定! 主催:東京都パン商工協同組合

2020パングランプリ東京開催!

全国でしのぎを削り合うシェフ達が腕を競い合う注目のイベント!パングランプリ東京は、今年もP&B JAPANで開催されます!
次のヒット商品を生み出すカリスマシェフの原石は誰か!?
2020パングランプリ東京とは、市場性の高いオリジナルパンのコンテストで、東京都パン商工協同組合が主催となり、テーマごとに決められたトピックで、参加者は作品を提出します。東京都知事賞、グランプリ、準グランプリ、優秀賞の表彰式がP&B JAPANで行われます。エントリー費用は、1人1作品2000円で、応募締め切りは2020年6月20日です。どしどしご応募ください!
くわしくは、開催要項をご覧ください。

開催概要 / 申込書

  • パングランプリ 開催要項
  • パングランプリ 応募用紙
2019パングランプリ 集合写真

充実したセミナー企画で
最新情報を発信します!

リテール及び製パン・製菓の時代のトレンドを反映した各種セミナーで徹底的に集客します!現在予定されているセミナーは下記になります。

まだまだ企画中のセミナーがありますので、ご期待ください!
※各講演の詳細は後日ご案内します。

栄養食品素材展では
下記のセミナー開催を予定しています

健康と栄養にフォーカスした各種セミナーで徹底的に集客します!現在予定されているテーマは下記になります。

「日本と海外の健康食品市場」、「薬系小売業セミナー」、「代替肉」、「スポーツ栄養」、「栄養サミット」、「高齢者向けたんぱく」、「低塩食品開発」など

まだまだ企画中のセミナーがありますので、ご期待ください!
※各講演の詳細は後日ご案内します。

冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展では
下記のセミナー開催を予定しています

市場が拡大している簡便・時短食品の各種セミナーで徹底的に集客します!現在予定されているテーマは下記になります。

「冷食市場と技術」、「防災食」、「HACCP」、「食品表示」、「食品輸出セミナー」、「食品市場トレンド」など

まだまだ企画中のセミナーがありますので、ご期待ください!
※各講演の詳細は後日ご案内します。

西川シェフの実演イベント
2日間開催決定!
実演用資材・機材スポンサー募集中

西川シェフ

2019年に引き続き、神戸にある有名ベーカリー店「サ・マーシュ」のオーナー西川 功晃シェフの実演イベントを7/13(月)・ 14(火)の2日間開催することが決定しました。

実演イベントでは出展社様の食材及び厨房機器を使用して西川シェフがパンを作ります。イベント内で西川シェフが出展社様の製品の紹介をして頂けます。またイベント内で出展社様がプレゼンする機会もございます。毎年、実演イベント後に聴講者様からスポンサー企業様へ多数の問い合わせがあるなど、大変人気の企画です。

※可能な限り多くの出展社様の製品を使用したいと考えておりますが、製品によっては使用できない場合があります。予めご了承をお願い致します。

西川シェフ イベント

<上図>2019年度の実演イベントの様子

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