2020年7月13日(月)・14日(火) 東京ビッグサイト 青海展示棟Aホール
第9回 P&B JAPAN 第2回栄養食品素材展
第1回冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展
2020年7月13日(月)・14日(火)東京ビッグサイト青海展示棟Aホール
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出展社情報

群馬製粉株式会社

No・ゾーン ブースNo. 
ゾーン第9回 P&B JAPAN
住所 群馬県 渋川市渋川1183
TEL 0279-22-3302
FAX 0279-22-3306
URL
出展品目
分類:コーヒー
名称:カフェリーヌ
分類:米粉
名称:リ・ファリーヌ
分類:米粉
名称:リ・ファリーヌ レジェール
分類:米粉
名称:リ コンプレ
分類:大豆製品
名称:ソジャ エリタージュ
共同出展
見所・特徴 今回は『和をつくるパン』をコンセプトに「ソジャエリタージュ(焙煎大豆粉)」と「リコンプレ(玄米焙煎粉)」をメインに出展します。「ソジャエリタージュ」は大豆を直火で焙煎していることで色味や香りが強く特徴的です。「リコンプレ」は吸水率が非常に高いため水と混ぜて使用すると焼成後の食感が非常に滑らかになります。また、既存のパン生地に後練りするだけで手軽につくることもできます。
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