2020年7月13日(月)・14日(火) 東京ビッグサイト 青海展示棟Aホール
第9回 P&B JAPAN 第2回栄養食品素材展
第1回冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展
2020年7月13日(月)・14日(火)東京ビッグサイト青海展示棟Aホール
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出展社情報

株式会社ビオック

No・ゾーン ブースNo. 
ゾーン第2回 栄養食品素材展
住所 愛知県 豊橋市牟呂町内田111-1
TEL 0532-31-9204
FAX 0532-31-0316
URL
出展品目
分類:麹菌
名称:麹加工技術
共同出展
見所・特徴 当社は室町時代より醸造食品における麹のスターターである種麹製造を担い、長年培った技術のもと様々な穀物を麴化した実績があります。保有する数千種あまりの麹菌の中から、素材と目的に合う最適な麹菌株を選び、お客様の原料を麹にします。麹化することで素材が低分子化され体内に吸収しやすくなり、機能性の高まりや新たな食味を引き出すことが可能であり、新しい食品素材としての価値の創造が期待されます。
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