2020年7月13日(月)・14日(火) 東京ビッグサイト 青海展示棟Aホール
第9回 P&B JAPAN 第2回栄養食品素材展
第1回冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展
2020年7月13日(月)・14日(火)東京ビッグサイト青海展示棟Aホール

冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展 概要

冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展
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展示会概要

冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展は、
市場が拡大している簡便・時短食品の開発技術展です。

展示会コンセプト

単身世帯、夫婦のみ世帯、高齢者世帯の増加、核家族の減少、世帯人員の減少、女性の社会進出など、社会構造の変化を背景として、冷凍食品、レトルト食品、インスタント食品など、ほぼ調理不要で食べられる簡便食品の市場が拡大しています。また、技術の進歩や 栄養成分が豊富に含まれる商品の増加により、「おいしさ」、「健康志向」で加工食品を選ぶ時代が到来しています。

これらの食品の最新の素材、製造技術、分析・評価などの最新情報が一堂に集い、食品開発者とのビジネスマッチングを実現します。

展示会名 第1回冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展
会期 2020年7月13日(月)・14日(火)10:00 ~ 17:00
会場 東京ビッグサイト 
青海展示棟 Aホール

最寄駅:りんかい線 「東京テレポート」駅、ゆりかもめ「青海」駅
アクセスマップはこちら
主催 株式会社食品新聞社 / 日本イージェイケイ株式会社
来場者数 20,000人(予定・同時開催展含む)
出展者数 200社(予定・同時開催展含む)
後援団体 加工食品食育推進協議会 / 一般財団法人食品産業センター / 一般社団法人全国スーパーマーケット協会 / 全国製麺協同組合連合会 / 全国調理食品工業協同組合 / 全国味噌工業協同組合連合会 / 全日本カレー工業協同組合 / 日本うま味調味料協会 / 日本エキス調味料協会 / 一般社団法人日本加工食品卸協会 / 公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会 / 公益社団法人日本食品衛生協会 / 一般社団法人日本即席食品工業協会 / 一般社団法人日本ハンバーグ・ハンバーガー協会 / 一般社団法人日本フードアナリスト協会 / 一般社団法人日本弁当サービス協会 / 公益社団法人日本包装技術協会 / 一般社団法人日本冷凍食品協会 / 一般社団法人日本冷凍めん協会 / 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門
(2020年1月21日現在・五十音順)

出展対象

下記のメーカー・商社など

● 肉類・魚介類 ● 野菜・果実 ● 穀類・イモ類 ● ハーブ・スパイス類 ● 調味料 ● 食品添加物 ● 外食・中食向け業務用製品 ● 冷凍・解凍装置 ● 殺菌装置 ● 乾燥装置 ● 食品加工 ● 食品包装機器・資材 ● 安全性分析・評価など

ビジネスネットワーキング

来場対象

下記の研究者・技術者など

● 冷凍食品 ● レトルト食品 ● インスタント食品 ● 飲料 ● 調理食品・惣菜 ● 給食サービス ● 中食 ● 外食チェーン・レストラン ● コンビニ・スーパー ● 商社・卸売 ● 通信販売など

「食品新聞」が強力に来場誘致します!

「食品新聞」:1946年創刊。毎週月・水・金曜日発行の全国食品総合情報紙。購読者は食品メーカー、卸売、小売が中心。会期前に特集記事を掲載するなど十分なPRを行い、会期中に質の高い商談ができるように後押しさせて頂きます。

食品新聞

企画コーナー

焦点を絞ったテーマ展示とセミナーで効果的な商談の場を提供します!

冷凍技術

冷凍技術

おいしさ、鮮度を保ったまま冷凍できる技術が国内外で注目されています。農水産業、小売り、外食、貿易など新たなビジネスにつながる最新技術を紹介します。

出展対象

急速冷凍機、産業用冷凍機、冷凍輸送技術など

食品ロス対策

食品ロス対策

2019年に「食品ロス削減推進法」が公布され、社会的な関心が高まっています。食品ロス削減のための発生抑制対策やロングライフ化技術を提案します。

出展対象

乾燥装置、殺菌装置、生産管理・在庫管理システム、真空包装技術、脱酸素剤、日持向上剤、酸化防止剤、pH 調整剤、酵素、品質保持剤など

HACCP

HACCP

改正食品衛生法で義務化されたHACCP対応期限が迫っています。どのような対策を行えばよいのか? HACCP導入の解決策を提案します。

出展対象

微生物検査、清浄度検査、消毒装置、温度管理、異物・防虫対策、衛生衣料、清掃資材、洗浄機、トータルコンサルティングサービスなど

パンフレット

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